La cuisine Poche pour les Nuls
- 12 €5 Version papier Acheter
- 12 €5 Version numérique Acheter
Informations
- Date de parution 09/02/2012
- Nb. de pages 448
- Collection Pour les Nuls Cuisine
- EAN13 papier 9782754035972
- Format papier 19 x 13 cm
- EAN13 numérique 9782754035972
La cuisine Poche pour les Nuls
Hélène Darroze
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze !
Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ?
Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie.
Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...
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Informations
- Date de parution 09/02/2012
- Nb. de pages 448
- Collection Pour les Nuls Cuisine
- EAN13 papier 9782754035972
- Format papier 19 x 13 cm
- EAN13 numérique 9782754035972