Beaux-arts
Cuisine Poche pour les Nuls (La)
Hélène DARROZE
Collection Poche pour les nuls
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze !
12.50€448 pages
Résumé
Fiche détaillée
Thématiques : Vie pratique > Cuisine
Collection : Poche pour les nuls
EAN 13 9782754035972| ISBN 978-2-7540-3597-2
Parution : 09/02/2012
Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ?
Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie.
Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir...
Fiche détaillée
Thématiques : Vie pratique > Cuisine
Collection : Poche pour les nuls
EAN 13 9782754035972| ISBN 978-2-7540-3597-2
Parution : 09/02/2012
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